Про це розповів шеф-кухар Євген Клопотенко.
Як зварити пшеницю без замочування
Пшеницю не обов’язково замочувати на ніч, особливо якщо вона з м’яких, шліфованих сортів. Промийте зерна від домішок та залийте їх водою на 30 хв. Злийте, викладіть крупу в каструлю, залийте водою у пропорції 1:3, до кипіння та варіть на маленькому вогні 45-60 хв.
Як перетерти мак: сучасний метод з блендером
Залийте мак окропом, щоб промити. Викладіть його в сотейник або каструлю з товстим дном, залийте водою та проваріть на невеликому вогні 15-20-25 хв. — це допоможе розм’якшити зернята. Тоді злийте воду, а мак викладіть в чашу блендера та подрібніть.
Що додати до куті
Сухофрукти, мікс горіхів, соняшникове насіння, узвар, мед, халва або цукор. Цукати та свіжі яблука — не традиційний, але смачний спосіб прикрашання.
Читайте також: 12 пісних страв на Святвечір, які готували наші бабусі – до Різдва лічені години
Нагадаємо, в ПЦУ розповіли, що таке Різдвяний Святвечір та як його святкують.
Сообщение Як приготувати кутю легко та смачно – поради від Євгена Клопотенка появились сначала на Великий Київ.
