Їжа Пісне меню: рецепт тушкованої капусти із секретним інгредієнтом
Таку тушковану капусту легко приготувати. І в підсумку у вас виходить ситна та пісна страва.
Тушкована капуста — це смачна й недорога страва, яка стає особливо актуальною під час Різдвяного посту. Рецептом поділилися на сайті Click.
15 листопада настав Різдвяний піст і рецепт цієї тушкованої капусти точно скрасить цей час обмежень.
А найприємніше те, що для приготування цієї особливої страви нам знадобиться всього кілька простих інгредієнтів, які ми знайдемо в будь-якому магазині.
Тушкована капуста
Інгредієнти:
- капуста — 600–700 г;
- чотири цибулини;
- 250 г круглозернистого рису;
- ложка томатної пасти;
- сіль, паприка, чорний перець, кмин і олія.
І, крім усіх цих апетитних інгредієнтів, важливо також мати в наявності багато лимонного соку. Коли у нас є всі ці інгредієнти, можна приступити до приготування тушкованої капусти.
Очистіть качан капусти від зовнішнього листя, потім наріжте її великими шматочками. Потім дрібно наріжте й обсмажте цибулю, щойно вона підрум'яниться в каструлі, додамо ще й капусту, яку потрібно якомога краще перемішати.
Після того, як капуста змінить колір, додайте трохи солі та приблизно літр води. Потім додайте вогонь, накрийте кришкою і дайте закипіти. Приблизно через пів години додаємо рис, а ще через 15 хвилин додамо в каструлю томатну пасту, перець, паприку і кмин.
Потім, після того як усе максимально добре закипить, вимикаємо вогонь, а кришку залишаємо хоча б на пів години, щоб рис увібрав у себе сік, який залишився в каструлі. Далі нам залишиться тільки додати сік лимона, перемішати, і тепер можна подавати цю смачну пісну страву.
Читайте також:
Без кляру та фритюру: як смачно приготувати цвітну капусту в духовці (відео)
Маринована капуста з перцем: рецепт смачної закуски
Недорогий і смачний гарнір: рецепт тушкованої капусти на сковороді
