У серпні 2025 року українці відчули новий виток подорожчання продуктів. Зростання торкнулося майже всіх категорій, крім окремих овочів та цукру.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на дані Держстату.
У серпні 2025 року ціни на більшість продуктів харчування зросли у порівнянні з аналогічним місяцем 2024 року.
Найбільше подорожчали яйця, м’ясо та яблука. Водночас за деякими позиціями зафіксовано зниження вартості.
Рекордне зростання цін
За рік ціна на яйця зросла на 77,4% – з 31,4 до 55,8 гривень за десяток. Яблука подорожчали більш ніж удвічі – на 148,2%, з 28,3 до 70,3 гривень за кілограм.
Суттєво піднялися ціни на курятину. Тушки курячі подорожчали на 35,9%, а філе – на 37,5%. Свинина за рік додала у ціні 36,8%, яловичина – майже 23%.
Хліб, крупи та молочні продукти
Вартість хліба зросла на 17-21%. Зокрема, пшеничний з борошна вищого ґатунку подорожчав до 58,6 грн за кілограм.
Серед круп найбільше піднялися ціни на ячні (+37,8%) та гречані (+19,1%).
Молочні продукти також додали у ціні: молоко подорожчало на 21,1%, сметана – на 23,5%, масло – на 31,5%.
Крім того, соняшникова олія в Україні подорожчала на 32,4% до 81,4 гривень за літр.
Овочі та цукор
Ціни на овочі показали різноспрямовану динаміку. Капуста подешевшала на 40,2%, буряк – на 13%. Водночас морква подорожчала на 10,2%, картопля – на 7,7%.
Цукор за рік втратив у ціні 9,3% і коштує у середньому 32,4 гривень за кілограм. 
Загальна тенденція
За даними Держстату, зростання вартості харчових продуктів у серпні 2025 року відчутне у більшості категорій. Особливо подорожчали м’ясо, яйця та яблука, що суттєво впливає на споживчі витрати українців.
Нагадаємо, продовольча інфляція в Україні в серпні 2025 року сповільнилася до 20,5%. Загальна інфляція становила 13,2%.
Дані Держстату свідчать, що зростання оптових цін виробників продуктів у липні уповільнилося до 17,7%. Ціни виробників переносяться на ціни на прилавках магазинів із лагом у кілька місяців.
Слід зазначити, що ціни на м'ясо у світі в серпні 2025 року зросли до рекордних значень. Крім того, ціни на рослинні олії досягли максимуму з липня 2022 року. Ці показники безпосередньо впливають на ціни в Україні.
